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Dîner de la Saint Sylvestre

le lundi 31 décembre 2018

Prix du menu par personne, hors boissons : 60 Euros

 

Amuses-bouche

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Foie Gras de Canard grillé, blini châtaigne et confit d’oignon, jus aux myrtilles

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Tartare aux deux saumons

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Noix de Saint Jacques, riz Vénéré en risotto, jus au Safran des Albres

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Pavé de Biche au sautoir, sauce poivrade, Purée de Butternut à la mandarine

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Fromages

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Les Gourmandises 2019

 

 

Déjeuner du Nouvel An

le mardi 1er janvier 2019

Prix du menu par personne, hors boissons : 40 Euros

  

Amuses-bouche

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Foie Gras de Canard grillé, blini châtaigne et confit d’oignon, jus aux myrtilles

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Noix de Saint Jacques, riz Vénéré en risotto, Jus au Safran des Albres

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Pavé de Biche au sautoir, sauce poivrade, Purée de Butternut à la mandarine

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Fromages

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Les Gourmandises 2019 

 

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