Carte proposée les vendredis soirs et samedis soirs
Nouvelle carte mise à jour le vendredi 4 novembre 2022
Les entrées
- Saumon « bömlo » en tartare à l’huile de noisette et graines de courge, tobiko, guacamole de brocoli et crackers
- Oeuf de chez Monsieur Crétois croustillant-coulant, poireaux fondants, vichyssoise et sauce gribiche
- Foie gras de canard de la Ferme des Cazalous poêlé, julienne de légumes au sésame et bouillon thaï (supplément de 4€)
Les plats
- Suprême de poulet fermier contisé d’un beurre aux noix, risotto d’épeautre aux shimejis et enokis, jus crémeux aux trompettes de la mort
- Pavé de gigot Allaiton cuit à basse température, gnocchi à la romaine aux piquillos, jus à l’ail noir
- Noix de Saint Jacques et gambas poêlées, topinambours écrasés à la fourchette, beurre blanc au safran du Quercy (supplément de 4€)
Les desserts
- Les Fromages de saison
- Ananas rôti, brioche perdue et glace au yaourt, chantilly vanillée
- Comme une tartelette au chocolat noir, caramel au beurre salé et cacahuètes
- Coupe de Glaces et sorbets
Menus carte
- entrée – plat – fromage ou dessert : 35 €
- entrée – plat – fromage et dessert : 40 €
Menu Dégust’
- Faites confiance au Chef et dégustez en 5 étapes et portions adaptées les produits de saison
- 45 € / 50 € avec le fromage
A la carte
- Entrée : 11 €
- Plat : 20 €
- Fromage : 9 €
- Dessert : 9 €
Certains plats peuvent connaître des modifications, en fonction des arrivages