Nouvelle carte à partir du 17 décembre 2021, servie les vendredis soirs et samedis soirs
Les entrées
- Velouté de Butternut, cromesquis de confit de canard et magret séché
- Ceviche de Daurade à la coriandre et sésame, leche de tigre et petit pain aux herbes
- Terrine de Foie gras de Canard, chutney oignon doux – cassis, granola et gel de Ratafia (supplément de 4€)
Les plats
- Jarret de Veau d’Aveyron cuit à basse température, pounti végétal et jus à la sauge
- Effiloché de joue de porc confite, topinambours écrasés à la fourchette, chips de salsifis et jus aux pieds de cochon
- Noix de Saint Jacques et Gambas rôties, pâtes riso façon risotto et jus de crustacés (supplément de 4€)
Les desserts
- Les Fromages de saison
- Tarte au chocolat noir et crème fouettée vanille
- Déclinaison gourmande d’Agrumes
- Coupe de Glaces et sorbets
Menus carte
- entrée – plat – fromage ou dessert : 30€
- entrée – plat – fromage et dessert : 35€
Menu Dégust’
- Faites confiance au Chef et dégustez en 5 étapes et portions adaptées les produits de saison
- 40€ / 45€ avec le fromage
A la carte
- Entrée : 9€
- Plat : 17€
- Fromage : 8€
- Dessert : 8€
Certains plats peuvent connaître des modifications, en fonction des arrivages