_ Les ouvertures en soirée à venir _
Évènements persos ou pros, les ouvertures en soirée en cette fin d’année scolaire sont un peu modifiées, les voici :
Ouvert pour les dîners du mercredi 18 et du jeudi 19 juin, fermé pour les dîners du vendredi 20 et samedi 21 juin
Fermé pour les dîners du jeudi 26 et vendredi 27 juin, ouvert pour le dîner du samedi 28 juin
Formule midi / vendredi 20 juin
Entrée
Tarte aux joues de porc confites et noix, salade de pastèque et melon
ou
Salade à l’œuf mimosa au saumon fumé, samossa au chèvre, tomates, tataki de thon au sésame et comté
Plat
Tartare de boeuf Aubrac taillé au couteau, grosses frites
ou
Sauté de poulet au colombo, gratin de courgette, aubergine et tomates
Dessert
Cheesecake cookies-vanille, coulis fraise-framboise
Fromage / Fromage blanc
ou
Glace
| Formules Midi |
Carte du Soir |
|
| Lundi | fermé | fermé |
| Mardi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Mercredi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Jeudi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Vendredi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 20h30 |
| Samedi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 20h30 |
| Dimanche | fermé | fermé |
« Formules Midi »
plat ou grande entrée + dessert : 17 €
entrée + plat 17 €
entrée + plat + dessert : 22 €
Les dates à retenir
Carte du soir !
Gilles, le Chef, élabore ses menus au gré de ses idées et des produits de saison. Une envie particulière pour un évènement spécial ? N’hésitez pas à nous en faire part afin de l’organiser ensemble.
Notre parcours
Après des études en restauration à Souillac, j’ai appris la cuisine aux côtés de Chefs qui m’ont tous transmis un peu de leur passion et de leur savoir-faire.
J’ai parcouru la France des étoilés Michelin ; Michel Sarran à Toulouse, les Relais et Châteaux en Bourgogne et les établissements Ducasse à Paris, en Provence ou encore à Saint Tropez…
Sur mon chemin, j’ai rencontré mon épouse, Isabelle, elle aussi passionnée par la cuisine.
Originaire de Capdenac et riche de ces expériences, j’ai décidé de revenir à mes sources et de réaliser la cuisine qui me plaît dans mon propre restaurant.
Depuis le 1er mai 2009, Isabelle et moi avons le plaisir de vous accueillir au Restaurant La Renaissance.
Pour le midi en semaine, des formules du jour à partir de 17€ vous sont servies. Les soirs et week-end, nous vous proposons des menus gastronomiques, élaborés avec des produits de saison.
Nous sommes également à votre disposition pour vos repas d’affaires et de groupes, pour des propositions personnalisées.
A Bientôt, à la Renaissance