A partir du 9 août, merci de bien vouloir présenter votre « Pass Sanitaire » afin de pouvoir accéder à notre établissement. Nous vous remercions sincèrement de votre compréhension et de votre soutien.
Menu midi / Mardi 28 septembre
Entrée
Nems à la Fourme d’Ambert et figue, salade, tomates, radis et noix
ou
Rémoulade de céleri à la moutarde à l’ancienne, œuf dur, pâté de campagne et chorizo
Plat
Brochette d’araignée de porc et aubergines grillées, sauce yaourt-cumin
ou
Sauté de Veau d’Aveyron façon Marengo, PenneDessert
Mousse au chocolat et éclats de noisetteou
Fromage / Fromage blanc
ou
Glace
| Formules Midi | Carte du Soir | |
| Lundi | fermé | fermé |
| Mardi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Mercredi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Jeudi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Vendredi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
| Samedi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
| Dimanche | fermé | fermé |
« Formules Midi »
plat ou grande entrée + dessert : 13€
entrée + plat 14€
entrée + plat + dessert : 17€
Les dates à retenir
Carte du soir !
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Pass Sanitaire
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Gilles, le Chef, élabore ses menus au gré de ses idées et des produits de saison. Une envie particulière pour un évènement spécial ? N’hésitez pas à nous en faire part afin de l’organiser ensemble.
Notre parcours
Après des études en restauration à Souillac, j’ai appris la cuisine aux côtés de Chefs qui m’ont tous transmis un peu de leur passion et de leur savoir-faire.
J’ai parcouru la France des étoilés Michelin ; Michel Sarran à Toulouse, les Relais et Châteaux en Bourgogne et les établissements Ducasse à Paris, en Provence ou encore à Saint Tropez…
Sur mon chemin, j’ai rencontré ma compagne, Isabelle, elle aussi passionnée par la cuisine.
Originaire de Capdenac et riche de ces expériences, j’ai décidé de revenir à mes sources et de réaliser la cuisine qui me plaît dans mon propre restaurant.
Depuis le 1er mai 2009, Isabelle et moi avons le plaisir de vous accueillir au Restaurant La Renaissance.
Pour le midi en semaine, des formules du jour à partir de 13€ vous seront servies. Les soirs et week-end, nous vous proposerons des menus gastronomiques, élaborés avec des produits de saison.
Nous sommes également à votre disposition pour vos repas d’affaires et de groupes, pour des propositions personnalisées.
A Bientôt, à la Renaissance