Menu midi / samedi 2 juillet 2022
Entrée
Salade aux blancs de volaille, crevettes marinées, œuf dur et tomates
ou
Salade au cou farci, samossa au Brie, Fourme d’Ambert et noix
Plat
Pièce de bœuf Aubrac au sautoir, grosses frites et mayonnaise au basilic
ou
Dos de Lieu noir de ligne, riz basmati et crème de courgettes du jardin au citron confit et gingembre
ou
Eurêka : Magret de Canard entier des Cazalous au sautoir (450 g), grosses frites et sauce aux pêches et au miel (21 € le plat seul, 25 € avec une entrée ou un dessert)
Dessert
Brownies choco-amandes et glace caramel au beurre salé
ou
Gâteau aux myrtilles et pépites de chocolat, glace au yaourt
ou
Fromage / Fromage blanc
ou
Glace
| Formules Midi |
Carte du Soir |
|
| Lundi | fermé | fermé |
| Mardi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Mercredi | 12h00 - 13h30 | fermé |
| Jeudi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
| Vendredi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
| Samedi | 12h00 - 13h30 | 19h30 - 21h00 |
| Dimanche | fermé | fermé |
« Formules Midi »
plat ou grande entrée + dessert : 14€
entrée + plat 14€
entrée + plat + dessert : 18€
Les dates à retenir
Nouvelle Carte du soir !
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Gilles, le Chef, élabore ses menus au gré de ses idées et des produits de saison. Une envie particulière pour un évènement spécial ? N’hésitez pas à nous en faire part afin de l’organiser ensemble.
Notre parcours
Après des études en restauration à Souillac, j’ai appris la cuisine aux côtés de Chefs qui m’ont tous transmis un peu de leur passion et de leur savoir-faire.
J’ai parcouru la France des étoilés Michelin ; Michel Sarran à Toulouse, les Relais et Châteaux en Bourgogne et les établissements Ducasse à Paris, en Provence ou encore à Saint Tropez…
Sur mon chemin, j’ai rencontré ma compagne, Isabelle, elle aussi passionnée par la cuisine.
Originaire de Capdenac et riche de ces expériences, j’ai décidé de revenir à mes sources et de réaliser la cuisine qui me plaît dans mon propre restaurant.
Depuis le 1er mai 2009, Isabelle et moi avons le plaisir de vous accueillir au Restaurant La Renaissance.
Pour le midi en semaine, des formules du jour à partir de 14€ vous seront servies. Les soirs et week-end, nous vous proposerons des menus gastronomiques, élaborés avec des produits de saison.
Nous sommes également à votre disposition pour vos repas d’affaires et de groupes, pour des propositions personnalisées.
A Bientôt, à la Renaissance