Menu Fête des Mères Servi le dimanche 26 mai au déjeuner Amuse-bouches *** Terrine de Foie Gras de Canard des Cazalous, chutney aux cerises, petit pain aux noix *** Poisson du moment, barigoule de légumes et condiment carotte – ail noir ou Noix de Veau de la Ferme de Cabrol cuite à basse température, gaufre […]
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Déjeuner du dimanche 20 avril 2025 Menu de Pâques L’œuf du Cantal croustillant-coulant, Asperges, mousseline au citron, noisette et Avruga *** Lotte au lait de coco et curry vert, légumes de saison ou Pavé de Gigot d’Agneau Allaiton cuit à basse température, Feuillantine, pressé de pommes de terre, jus à l’ail noir *** Assiette
Huîtres, cochonnaille et fromage le samedi 19 novembre Comme chaque année, à l’occasion de l’arrivée des vins nouveaux et primeurs, nous vous proposons une matinée conviviale, le jour du marché. A partir de 10h, vous pourrez déguster huîtres, cochonnaille et fromage avec un p’tit verre de vin (ou pas)
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